Categories
Resep

Kue Pepe Untuk 24 Potong

Bahan: 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa 5 lembar daun pandan 20 lembar daun jeruk purut, dibuang tulang 625 gram tepung sagu 3 sendok makan tepung beras 400 gram gula pasir 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pewarna merah cabai 50 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji, 1lembar daun pandan, dan 1 tetes pewarna hijau muda

Cara membuat: 1. Rebus santan, daun pandan, daun jeruk, dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat. 2. Campur tepung beras, gula pasir, garam, dan tepung sagu. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 3. Ambil 500 ml adonan. Tambahkan air daun suji. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. 4. Tuang 100 ml adonan putih ke dalam loyang 20x20x7 cm yang dialas plastik. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi 100 ml adonan putih. Kukus 5 menit. 5. Tuang 100 ml adonan hijau. Kukus 5 menit. Lakukan hal yang sama, dua putih, satu hijau. 6. Terakhir tuang 100 ml adonan putih yang sudah ditambahkan pewarna merah cabai. 7. Kukus diatas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *